Универсальная двухскоростная машина периодического действия с подкатными дежами предназначена для интенсивного замеса пшеничного, ржано-пшеничного и ржаного теста в подкатных дежах типа Т1-ХТ2-Д 330л.
Конструктивные особенности Г4-МТМ-330:
• Применение гидравлической системы подъема траверсы и фиксации дежи надежно обеспечивает безопасность эксплуатации и простоту обслуживания машины;
• Применение двухскоростного принципа замеса. Первая скорость служит для смешивания ингредиентов, вторая – для замеса теста;
• Применение двух месильных органов, выполненных в виде спирали. В процессе замеса месильные органы выполняют сложные вращательные движения, что позволяет избежать излишних деформационных нагрузок на тесто и роста его температуры. Материал исполнения месильного органа – нержавеющая сталь.
• Конструкция месильных лопастей позволяет производить замес 160 – 180 кг теста за 5 – 8 минут при увеличении его температуры не более чем на 1 – 2°С, сохраняя структуру клейковины и улучшая качество замеса.
| Производительность влажность 39-51% , кг/ч |
1400 |
| Емкость дежи тестомеса, л |
330 |
| Число скоростей |
2 |
| Время замеса, мин |
3-8 |
| Мощность, кВт |
13 |
| Напряжение, В |
380 |
| Габариты, мм |
2091*1124*1736/2100
|
| Масса, кг |
1500 |
