Тестомес вилочный Ozkoseoglu Hym 220 Н Также для удобства работы предусмотрен дежеопрокидыватель KDM 450 Турция. Замес теста осуществляется в тестомесильной машине ХИМ –220 с подкатными дежами. В дежу тестомесильной машины засыпают необходимое количество муки, добавляют дрожжевую суспензию, сахарный, солевой растворы, воду и другое сырье, предусмотренное рецептурой. Замес теста сначала производится на медленной скорости в течение 8 минут, затем на большой скорости в течение 9 минут. После замеса теста технологом смены производится органолептическая оценка качества теста, проверяется влажность теста. Приготовленное тесто поступает на брожение.
Тестомесильная Машина HYM 220 H предназначена для получения интенсивных замесов теста при производстве хлеба, хлебобулочных, кондитерских изделий в условиях интенсивной эксплуатации.
- Тестомесильная Машина HYM 220 H имеет подкатную цилиндрическую дежу, V - образный месильный орган
- Имеется 2 скорости
| Емкость дежи тестомеса, л / Масса теста, кг / Вместимость муки, кг |
320 / 220 / 125 |
| Число скоростей |
2 |
| Мощность, кВт |
6.8-8 |
| Напряжение, В |
380 |
| Габариты, мм |
1100*1600*1200
|
| Масса, кг |
|
