Печь ротационная Bake Off Rotorbake E11, Италия (разборная)

Ротационная печь Bake Off E11 используется на предприятиях пищевой промышленности, в пекарнях и кондитерских для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. В комплект поставки входит крюк, шпилька-тележка. Компактная форма вместе с оригианальной и уникальной системой изготовления (обеспечиваюшей выполнение технических операций с передней стороны, изнутри рабочей камеры и сверху) позволяет установляивать рядом другое оборудование. Кроме того ротационную печь можно придвинуть к стене задней стороной, значительно уменьшая занимаемое пространство. Тепловая изоляция обеспечивается панелями высокой плотности, снижающими рассеяние тепла до 30%. Большая камера сгорания (которая имеет особую форму, изготовлена из AISI 310S и выдерживает температуру до 1200С), а теплообменник больших размеров обеспечивает теплопроизводительность до 80% от потребляемой мощности.

Особенности:

• Система Multitimer: программирование времени приготовления для каждого отдельного противня со звуковым и световым сигналом окончания выпечки
• Тип парообразования: активно капельно-испарительный двойной парогенератор
• 5-ти скоростной вентилятор дает возможность выпечки даже самых деликатных изделий за счет системы Pulse, которая имитирует статическое тепло
• Нагревательные элементы (ТЭНы) состоят из 3 контуров каждый (всего в печи 3 группы ТЭНов), что позволяет печи работать в нормальном режиме даже, если один контур выйдет из строя
• Теплоизоляция из минеральной ваты толщиной 60 мм
• Фронтальные панели из нержавеющей стали, боковые панели – из гальванизированной окрашенной стали (цвет бежевый)
• Двойное стекло с низкой тепловой эмиссией для ограничения внешнего излучения тепла
• Галогеновые лампы для освещения рабочей камеры

Дополнительные характеристики:

• Количество вентиляторов: 3
• Парообразование: 5 л/мин.