Пароконвектомат Rational CD101 имеет 10 уровней загрузки. Данное оборудование – идеальное решение для больших ресторанов, школ, больниц и заведений, ежедневно приготавливающих большое количество рационов.
При приготовлении пищи подача энергии четко дозируется с учетом свойств и характеристик обрабатываемых продуктов. Чуткая система регулировки микроклимата поддерживает заданные программой функционалы, изменяет параметры влажности и конвекции в автоматическом режиме. Благодаря этому повара могут готовить сложные блюда, вкусовые качества которых будут отменными. Это могут быть прожаренные сочные куски мяса с хрустящей корочкой, запеченная рыба, овощи в кляре, кондитерские изделия и многие другие гастрономические изыски.
| Размер листа, мм |
400х600 |
| Количество противней |
10 |
| Мощность, кВт |
19 |
| Напряжение, В |
380 |
| Габариты, мм |
847x770x1040
|
| Масса, кг |
- |
