Протирка мп-800 (Измельчитель отходов хлебобулочного и кондитерского производства)

Протирочная машина МП-800 предназначена для протирания большого ассортимента продуктов, в том числе мяса, рыбы, печени, косточковых плодов. Корпус машины - литой, алюминиевый. Литой загрузочный бункер устанавливается на корпусе и крепится к нему двумя откидными болтами. Верхняя конусная часть бункера служит приемной воронкой для загрузки сырья, нижняя цилиндрическая - рабочей камерой, в которой помещается вращающийся ротор. На цилиндрической части бункера имеется люк для выброса отходов. Для сбора отходов предусмотрена специальная емкость. Терочный диск неподвижно устанавливается в корпусе. Регулирование зазора между неподвижной решеткой (ситом) и вращающимся ротором осуществляется через промежуточный стакан, который надевается на вал с помощью гайки и фиксируется винтом. На приводном валу машины крепятся сменные роторы для обработки различных продуктов. На роторе имеются лопасти, угол наклона которых при вращении по часовой стрелке обеспечивает прижатие протираемого продукта к ситу, а при вращении против часовой стрелки - перемещение непротертых остатков вверх по цилиндрической стенке бункера к люку для выброса отходов. В зависимости от протираемого продукта рекомендуются следующие сочетания рабочих органов: ротор лопастей и сито с отверстиями 3 мм- для картофеля, бобовых, отварных овощей, круп, рыбы; ротор лопастей и сито с отверстиями 1,5 мм -для отварной печени и свинины. Машина работает следующим образом. Продукт загружают в бункер, где он протирается через сито и сбрасывателем выбрасывается из машины в приемную емкость, установленную на подставку. После прекращения выхода продукта машину останавливают, открывают откидную крышку и с помощью лопатки полностью удаляют протертый продукт. При протирании продуктов с большим количеством отходов последние периодически удаляют из рабочей камеры машины, а затем продолжают обрабатывать следующую порцию сырья. По окончании работы с машины снимают рабочие органы для санитарной обработки.