Зефиросбивальные машины СМ-2Р предназначены для перемешивания яблочного пюре, яичного белка, сиропа и прочих рецептурных компонентов и последующего сбивания зефирной массы.
Машина оснащена терморубашкой, что позволяет поддерживать оптимальную температуру в процессе перемешивания и сбивания.
Детали контактирующие с продуктов изготовлены из пищевой нержавеющей стали.
Могут использоваться также для сбивания и перемешивания других, аналогичных по физико-механическим свойствам кондитерских масс
Исходные компоненты закладываются в корпус машины, включается электродвигатель. По истечении 10-12 минут сбитая масса выгружается через выпускной патрубок.
| Производительность, кг/час |
60-80 |
| Емкость корыта, л |
110
|
| Частота вращения вала, об/мин |
360
|
| Число лопастей |
8
|
| Продолжительность цикла взбивания, мин |
10-12
|
| Мощность, кВт |
3 |
| Напряжение, В |
380 |
| Габаритные размеры, мм |
1200х600х1300 |
| Вес, кг |
220 |
