Печь ПЭ «Орешница» на 160 шт

Высокопроизводимая печь кондитерская - ПЭ "Орешница" предназначена для выпечки песочное печенье "орешки" со сгущенкой в промышленных условиях. Данная модификация оборудования оснащена электронным блоком управления. Прилагается рецептура и технология производства изделия.

На сегодняшний день у нее нет аналогов по производительности. Принципиальное отличие этой модели в том, что на ней можно выпекать не только продукцию на базе жидкого теста (вафельное, бисквитное, ванильное, сдобное), но и на базе песочного теста.

— нагрев внутри выпекающих форм, даже когда формы открыты они не теряют температуры;

— температура на верхней и нижней плите регулируется отдельно;

— точность удержания температуры на форме всего 3 градуса;

— петли у форм сделаны из стали и вынесены из зоны нагрева;

— замки на форме открываются/закрываются за доли секунды;

— высокоточные датчики температуры;