Глазировочная линия состоит из глазировочной машины МГД-600 и холодильного туннеля ХТ – 60Н .
Глазировочная машина предназначена для плавки шоколадной глазури и покрытия ею кондитерских изделий таких как: вафли, пряники, желе, зефир, конфеты, пирожные и др. кондитерские изделия с положенным желе и пр.
Шоколадная глазурь растапливается и перемешивается в темперовочной машине с постоянным поддержанием необходимой температуры при помощи термостата. Обогрев темпероной машины осуществляется керамическими ТЭНами.
Глазировочный транспортер, смонтированный на тележке с колесиками, легко придвигается к машине для плавки глазури, составляя единую группу для глазировки различных кондитерских изделий.
Транспортер оснащен лентой-сеткой из нержавеющей стали, встряхивателем ленты-сетки, выходным роликом для снятия излишков глазури с донышка изделий.
Двухщелевой диффузор с регулировкой толщины слива глазури обеспечивает однородное покрытие изделий. Машина оснащена регулируемым по высоте и наклону устройством обдува для снятия излишков глазури с поверхности изделий.
Глазировочная машина МГД-600 выполняет следующие функции:
• Обливка
• Подмазывание
• Обдув излишка глазури
• Декорирование
| Ширина ленты, мм |
600 |
| Подача глазури |
Диск |
| Объем ванны, л |
150 |
| Мощность, кВт |
6,5 |
| Напряжение, В |
380 |
| Габариты, мм |
2200х1150х1900
|
| Масса, кг |
700 |
