Котлы варочные, темперовочные
О компании
Прайс на оборудование
Хлебопекарное оборудование CRV (Турция)
Печи хлебопекарские
Мукопросеиватели
Тестомесы для дрожжевого теста, дежи
Тестомесы для крутого теста
Тестоделители, тестоокруглители
Тестоформующее оборудование
Тестораскатки
Кондитерское оборудование
Кремовзбивальное оборудование
Хлеборезки, упаковочные машины, клипсаторы
Котлы варочные, темперовочные
Микромельницы, мясорубки,сухаредробилки
Формы хлебные
Кондитерcкий инвентарь, формы, насадки, выемки
Листы аллюминиевые, металлические. Чаши ферментационные
Антипригарное покрытие для выпечки без масла
Силиконовые коврики, формочки
Контакты

Котлы варочные, темперные

Котел варочный КПЭ60, 60л

Вашему вниманию предлагаются отечественные пищеварочные котлы серии КПЭ, выпускаемые как с опрокидывающейся емкостью для варки (КПЭ-60). Котлы серии КПЭ имеют цилиндрическую емкость для варки и расчитаны на островное (отдельное) размещение в горячем цехе.
 Пищеварочные котлы используют на предприятиях общественного питания для варки пищевых продуктов основным способом (в большом количестве воды). С целью исключения возможности подгорания пищи котлы имеют паровую рубашку и стенка варочной емкости обогревается влажным паром. В котлах с рубашкой можно сварить любые пищевые продукты: приготовить бульоны, первые блюда, каши, сварить мясо, рыбу, отварить макаронные изделия, приготовить соус и т.д. Используя перфорированный вкладыш, котлы могут быть приспособлены для варки пищи на пару.

Варочный процесс автоматизирован. При закипании жидкости в емкости происходит переключение котла на минимальную ступень мощности, что исключает «бурное кипение» и позволяет получить высокачественный продукт при минимальном расходе энергии. В котлах КПЭ-60 система автоматического управления реализует два режима работы: «разогрев»,- когда при закипании жидкости полностью прекращается нагрев, и «режим варки», который предусматривает переход на малую ступень мощности. Надежность и долговечность котла при работе обеспечивается автоматической системой защиты ТЭНов от перегрева.

Емкость, л 60
Мощность, кВт 9,45
Мощность варки, кВт 1,3
Напряжение питания, В ~380
Время разогрева до кипения, мин 40
Масса, кг 89
Габаритные размеры ,  мм 955х640х1100

Котел варочный КПЭСМ-60 60л.

Котел пищеварочный электрический КПЭСМ-60М предназначен для приготовления первых, вторых, третьих блюд, соусов и приправ на предприятиях общественного питания.

Емкость, л 60
Мощность, кВт 9,45
Мощность варки, кВт 1,3
Напряжение питания, В ~380
Время разогрева, мин 60
Масса, кг 110
Габаритные размеры ,  мм 840х1060х1110

Котел варочный КПЭ100, 100л

Пищеварочный электрический котел модели КПЭ-100  применяется при изготовлении сахарного сиропа, глазури, джема,  различных начинок и прочих кондитерских изделий. Возможна эксплуатация так же и в молочной промышленности. Емкость изготавливается из нержавеющей стали.

Емкость, л 100
Мощность, кВт 15
Мотор-редуктор, кВт 0,37
Напряжение питания, В ~380
Время разогрева, мин 50
Масса, кг 160
Габаритные размеры (ШИРхГЛхВЫС),  мм 940х920х1085

Котел варочный КПЭ160, 160л

Электрический котел пищеварочный модели КПЭ-160 используется в целях приготовления инверта, сахарного сиропа, глазури, джема, зефирной массы, а так же различных начинок. Оборудование надлежит к эксплуатации в кондитерской, либо молочной отраслях промышленности.

Емкость, л 160
Мощность, кВт 21
Мотор-редуктор, кВт 0,37
Напряжение питания, В ~380
Время разогрева, мин 54
Масса, кг 210
Габаритные размеры,  мм 1050х1120х1100

Котел с мешалкой(под пар) 200 л.

Пищеварочный электрический котел модели 200л  применяется при изготовлении сахарного сиропа, глазури, джема,  различных начинок и прочих кондитерских изделий. Возможна эксплуатация так же и в молочной промышленности. Емкость изготавливается из нержавеющей стали. 

Неоходимо наличие парогенератора.

Емкость, л 200
Мощность, кВт 1,5
Мощность варки, кВт 1,3
Напряжение питания, В ~380
Время разогрева до кипения, мин 40
Масса, кг 240
Габаритные размеры ,  мм 650х1300

Темперовочная машина (темперкотел) 250л Италия

Темперовочная машина предназначена для темперовки и сохранения кондитерской глазури, варки сиропных масс, плавки шоколада.
Темперсборник оснащен ручным пультом управления с регулятором температуры.  В машине предусмотрен циркуляционный насос и
устройство для перемешивания состоящее из моторедуктора и месильного органа.
Котел прост в обслуживании и не требует специальных навыков в работе с ним.

Рабочий объем, л 250
Мощность, кВт 6
Напряжение, В 380
Масса, кг 250
Габаритные размеры,  мм 1200х1000х1700

ФОТО 1

Котел варочный для сиропа с масляной рубашкой и мешалкой, 250 л

Котел варочный электрический используется в пунктах общественного питания, кулинарии и кондитерской промышленности, а так же в молочной отрасли. Особо стоит выделить необходимость в кондитерской промышленности котлов с мешалкой для варки сиропа. Современный варочный котел с мешалкой позволяет получить в промышленном объеме качественный сахарный, сахарно-паточный и другие сиропы. Тип теплоносителя - масло. Так же сироповарочный котел оснащен перемешивающим устройством рамного типа (препятствует залипанию продукта к емкости котла пищеварочного).

Емкость, л 250
Температура разогрева масла 150С - 65 мин
Мощность мотор-редуктор, кВт 0.37/380В
Число оборотов в мин 28
Мощность парогенератора, 3 тэна по 5 кВт
Диаметр слива, мм  40/100
Масса, кг 180
Габаритные размеры (ШИРхВЫС),  мм 1120х1200

Котел варочный н/ж с мешалкой, 280 л

Котел пищеварочный электрический  предназначен для приготовления первых, вторых, третьих блюд, соусов и приправ на предприятиях общественного питания. Паровая рубашка, с переворотом и сливом

Емкость, л 280
Мощность, кВт 1.5/380В
Масса, кг 120
Габаритные размеры,  мм 1600х1000х1700

 

 

Котел варочный КПЭ400, 400л

Пищеварочный электрический котел модели КПЭ-400  применяется при изготовлении сахарного сиропа, глазури, джема,  различных начинок и прочих кондитерских изделий. Возможна эксплуатация так же и в молочной промышленности. Емкость изготавливается из нержавеющей стали.

Емкость, л 400
Мощность при разогреве, кВт 45
Мощность при разогреве, кВт 10
Напряжение питания, В 380
Продолжительность разогрева, мин не более 55
Диаметр водопровода, дюйм 1/2
Масса, кг 340
Габаритные размеры (ШИРхГЛхВЫС),  мм 1220х1150х1065

Designed by Дельта Сервис Copyright by Днепроиндустрия
Rambler's Top100 Украинский портАл