Тестоформующее оборудование
О компании
Прайс на оборудование
Хлебопекарное оборудование CRV (Турция)
Печи хлебопекарские
Мукопросеиватели
Тестомесы для дрожжевого теста, дежи
Тестомесы для крутого теста
Тестоделители, тестоокруглители
Тестоформующее оборудование
Тестораскатки
Кондитерское оборудование
Кремовзбивальное оборудование
Хлеборезки, упаковочные машины, клипсаторы
Котлы варочные, темперовочные
Микромельницы, мясорубки,сухаредробилки
Формы хлебные
Кондитерcкий инвентарь, формы, насадки, выемки
Листы аллюминиевые, металлические. Чаши ферментационные
Антипригарное покрытие для выпечки без масла
Силиконовые коврики, формочки
Контакты

Тестоформующее оборудование

Делитель для чиабатты Polin Verona (формовочная чиабатта), Италия

ВИДЕО РАБОТЫ    ФОТО1

 

Описание

Формовочная машина специально разработана  для производства лепешек, цокколетти, итальянских хлебных палочек, основ для лепешек и обычного хлеба, ламинированного или нарезного. Ширина исполнения раскатки 165 мм. Оборудование имеет различные аксессуары, такие как формующий стол, толкатель заготовок со верхней лентой. В комплекте  с делителем для чиабатты идет 3 ножа для деления на квадраты  и 2 вида прямоугольников. 
Технические характеристики делителя для чиабатты Poline:

Производительность, шт/ч 900-1200
Мощность электроэнергии, кВт 1,4
Масса, кг 750

Ножи для деления чиабатты:


Багетоформущая машина FRB 700Т Fiorini Forni (Италия)

Описание
Багетоформующие FRB 700Т предназначены для формовки удлиненных французских батонов (багет), батонов и длинных мелкоштучных изделий типа «рогалик». Благодаря оригинальной итальянской ленте изделия получаются одинаковой формы, размера и гладкой поверхности. Материал ленты - полушерстяное полотно.  Багетоформующая  установлевлена на подставке на колесах, поэтому она очень удобна в использовании, так как ее с легкостью можно перемещать по цеху. Может  также стоять без подставки на столе.

Масса тестовой заготовки (г)  50-1000
Производительность, шт/ч 1200
Длина вальцов max, мм 700
Размеры оборудования (мм)  1000х1070х1600
Мощность электроэнергии (кВт) 0.55/380В
Масса, кг 230

 

Рогаликовая машина FF 600 Sigma Италия с дополнительным столом раскатки.

Рогаликовая машина F 600 предназначена для производства батонообразных изделий, шириной до 580 мм, а также позволяет раскатывать тесто 0,3-18 мм. Машина  работает с пшеничным тестом и смесью с ржаной мукой. Тесто подается на приемный транспортер, а затем раскатывается до нужной толщины и закатывается до нужной длины (толщина раскатывая и закатывания регулируется). Можно получать овальную лепешку. Возможна выгрузка сзади или спереди.  Машина на колесах, с возможностью выравнивания для 2-х передних. Машина немедленно останавливается при срабатывании защиты (на лицевой части аварийная кнопка и сенсор в узле раскатки). Выполнена из алюминий и нержавеющая сталь

Особенности:
• Производство батонообразных изделий шириной до 580 мм;
• Позволяет работать в «режиме скалки». Толщина раскатки 0,3-18мм
• Машина подходит для пшеничного теста и смеси с ржаной мукой
•Стол для дополнительной раскатки до 600 мм, повышает эффективность основной машины
• Регулировка толщины раскатывания и закатывания;
• Возможно отключить верхнюю ленту
• Можно настроить выход спереди или сзади 
Технические характеристики:

Масса тестовой заготовки, г 20-1500
Мах длина закатки, мм 600
Высота загрузки с нижной станиной, мм 1210
Размеры оборудования, мм  825х1085х1205
Мощность электроэнергии, кВт 0.75/380В
Масса, кг 155
 

Тестозакаточная машина Werner Pfleiderer M750

Свойства
Закаточная машина в передвижном исполнении для изготовления
– багетов
– плетёнок
– хлеб с содержанием ржаной муки до 20 %
– национальная выпечка (напр. луковый хлеб, тостовый хлеб)
с диапазоном развеса от 80 – 2.300 г за штуку

Преимущества
со штепсельной вилкой
– не требует подключения
бесшумная
– превосходное качество работы
съёмный фронтальный колпак, доступ ко всем механическим частям
– Простота в обслуживании и чистке
длительный срок службы
– самоцентрирующиеся подшипники
– валки большого диаметра
валки с полимерным покрытием
– нет опасности коррозии
– нет опасности попадания загрязнений на продукт
Может обслуживаться одним человеком
Машина хорошо комбинируется с делителем в линиюпо производству хлеба

Масса тестовой заготовки, г 80-2300
Длина раскатки, мм 100-700

Производительность, шт/ч:
ручной режим
автоматический режим

800
1800

Высота загрузки с нижной станиной, мм 1210
Размеры оборудования (мм)  640х950х650
Мощность электроэнергии (кВт) 0.37/380В
Масса, кг 150

Рогаликовая машина Rollex 250 Fritsch Германия

Рогаликовая машина Rollex 250 Fritsch используется для производства рогаликов, рожков, соломки.

 

Объём пластов (штук/в час)  1800
Масса тестовой заготовки (г)  40-100
Ширина (мм)  250
Размеры оборудования (мм)  540х530х1140
Мощность (В) 380


Видео работы

Тестозакаточная машина Treemme

  Формовочная машина предназначена специально для формовки теста.
Формовочная машина Treemme формует тесто для французских багетов, батонов и рогаликов, чиабатты, зерновых булочек, рулетов и т.п.Идеально подходит для работы в столовых, магазинах, кафе, ресторанах и небольших пекарнях!
Принцип работы:
Округленная тестовая заготовка подается на вальцы, где формируется "блин" толщиной от 2 до 6 мм, далее, проходя между подающей и заворачивающей лентой, тестовая заготовка формируется в тестовую заготовку продолговатой формы

Краткое описание:
• Корпус выполнен из нержавеющей стали.
• Раскаточные валки – из безопасного для жизни и здоровья, пластика
• Регулируемые конвейерные ленты для придания любого размера, до 710 мм.
• Работает бесшумно и без вибрации
• Экономный расход электроэнергии
Легкая чистка и обработка деталей

Ширина конвейерной ленты, мм 710
IШирина цилиндра, мм 20
Мощность, кВт 1
Масса, кг 300
Габаритные размеры (ШИРхГЛхВЫС),  мм 1100x1535x1480

Машина для формования рогаликов А2-ХПО/7

Принцип действия машины:

На ленточный конвейер поступают округленные тестовые заготовки , которые захватываются одним валком и направляются в зазор между двумя другими валками, где раскатываются в блин определенной толщины. Раскатанные блины поступают в зазор между лентами формующих конвейеров, имеющими встречное движение, и сворачиваются в рулон. Сформованные таким образом заготовки рогаликов направляются створкой механизма изменения движения потока на один из приемных столов (в зависимости от условий работы машины), откуда вручную укладываются на противни.
Для наладки, регулирования, ремонта и обслуживания машины специального инструмента не требуется, кроме ключа для открывания двери электрошкафа.
Машина может эксплуатироваться в производственных помещениях тестоприготовительного отделения без искусственного регулирования климатических условий.

Видео работы

Производительность техническая, шт/ч. (шт/мин.) (максимальная) при массе тестовых заготовок 0,055…0,27 3600(60)

Производительность техническая, шт/ч. (шт/мин.) (максимальная) при массе тестовых заготовок 0,27…0,45

1800(30_

Пределы масс тестовых заготовок, кг 0.055...0.45
Установленная мощность, кВт 0.75
Габаритные размеры, мм., не более 1275 х 976 х 1172
Масса кг, не более 200

Машина рогликовая(рогаликовая) Mono

 

 

Ширина валков (длина изделия) , мм 120

Регулировка толщины тестовых заготовок,мм

0-30

Установленная мощность, кВт  0.35
Габаритные размеры (ШИРхГЛхВЫС), мм 1000х470х450

Машина для рогаликов Рм-80

Машина тестоформующая РМ-80 придаёт округлённой заготовке теста форму роглика путём предварительной раскатки и последующей закатке. 

Производительность, шт/ч 4800
Развес тестовых заготовок, г от 50
Ширина раскатывающих барабанов, мм 512
Регулируемый зазор между валками, мм 0.3-3.5
Мощность, кВт 0.6
Масса, кг 140
Габаритные размеры (ШИРхГЛхВЫС),  мм 465x700x1220

И8-ХБФ, багет

Машина тестоформующая предназначена для формования тестовых заготовок типа "багет" длиной до 650 мм из предварительно расстоянных округленных тестовых заготовок. Заготовка через загрузочное отверстие переднего щитка поступает в щель между раскатывающими валками, раскатывается в блин толщиной 6-14 мм (в зависимости от массы), который ложится на наклонную ветвь ленты ,несущего конвейера и поступает под закатывающее устройство. Находясь под гибкой лентой закатывающего устройства, блин сворачивается в рулон и поступает в щель между вертикальной ветвью несущего конвейера и закатывающего конвейера, ленты которых перемещаются встречно с различной скоростью. Размер щели уменьшается в направлении движения заготовок. Продвигаясь вниз и одновременно вращаясь вокруг своей оси, рулон закатывается. Величина щели между лентами несущего и закатывающего конвейеров зависит от массы тестовой заготовки. Закатанные тестовые заготовки по отбойнику и столу скатываются на стол приемный. 

Производительность, шт/мин,

не менее 30

Масса тестовых заготовок, кг

0.2-0.7

Установленная мощность, кВт

0.75

Масса, кг

300

Габаритные размеры (ШИРхГЛхВЫС),  мм

1275х976х1320

Тестозакатка Kumkaya

Машина тестоформующая предназначена для формирования батонов цилиндрической формы из шарообразных тестовых заготовок.

Производительность, шт/ч,

1600-2200

Развес тестовых заготовок, кг

0.2-1.5

Установленная мощность, кВт

2.0

Масса, кг

не более 300

Габаритные размеры (ШИРхГЛхВЫС),  мм

680х2500х1150

Линия для производства закатанного хлеба, батонов, хлеба типа "чиабатта"

и других мелкоштучных изделий Sottoriva Winner/S

АВТОМАТИЗИРОВАННАЯ ЛИНИЯ по производству мелкоштучных закатанных изделий из мягкого или крутого теста с заготовками весом от 20 до 1000 г на 1-2-4-6 рядах резки со сменными ножами. Эта линия может быть использована для производства хлеба типа "ЧИАБАТТА". Емкий подающий ленточный транспортер. Ширина устройства раскатки и округления: 180 мм (регулируемая ширина раскатки: между 6 и 18 мм). Ручная регулировка толщины раскатки и скорости резки. Запатентованное раскаточное устройство обеспечивает подачу заготовок теста параллельно направлению резки. Вариатор скорости. Четырехвалковые формующие машины с рабочей шириной 600 мм. Удобное правостороннее расположение панели по отношению к подающему конвейеру.Машина устанавливается на колеса.

Видео работы 1
Видео работы 2

Designed by Дельта Сервис Copyright by Днепроиндустрия
Rambler's Top100 Украинский портАл