Тестомес вилочный Ozkoseoglu Hym 220 Н Также для удобства работы предусмотрен дежеопрокидыватель KDM 450 Турция. Замес теста осуществляется в тестомесильной машине ХИМ –220 с подкатными дежами. В дежу тестомесильной машины засыпают необходимое количество муки, добавляют дрожжевую суспензию, сахарный, солевой растворы, воду и другое сырье, предусмотренное рецептурой. Замес теста сначала производится на медленной скорости в течение 8 минут, затем на большой скорости в течение 9 минут. После замеса теста технологом смены производится органолептическая оценка качества теста, проверяется влажность теста. Приготовленное тесто поступает на брожение. Тестомесильная Машина HYM 220 H предназначена для получения интенсивных замесов теста при производстве хлеба, хлебобулочных, кондитерских изделий в условиях интенсивной эксплуатации. - Тестомесильная Машина HYM 220 H имеет подкатную цилиндрическую дежу, V - образный месильный орган - Имеется 2 скорости
Емкость дежи тестомеса, л
320
Масса теста, кг
220
Вместимость муки, кг
125
Номинальная мощность, кВт
6.8-8
Число скоростей
2
Габаритные размеры, мм
1100х1600х1200
Машина тестомесильная Kemper SP125 (Германия)
Тестомес — высокотехнологичная машина, предназначенная для качественного замеса теста. Тестомесильная машина автоматизирует процесс замешивания любого вида теста до состояния однородной массы. Машина тестомесильная применяется на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности. Предназначена для порционного замеса теста (дрожжевого и не дрожжевого) крутого, бараночного, для пельменей, кондитерских масс, колбасного фарша и т.д.
Отдельный таймер на каждую скорость Автоматический переход с первой на вторую скорость Реверсное вращение дежи Дежа, месильный орган с отсекателем из нержавеющей стали.
Тестомес KEMPER sp 75 — высокотехнологичная машина, предназначенная для качественного замеса теста. Тестомесильная машина автоматизирует процесс замешивания любого вида теста до состояния однородной массы. Машина тестомесильная применяется на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности. Предназначена для порционного замеса теста (дрожжевого и недрожжевого) крутого, бараночного, для пельменей, кондитерских масс, колбасного фарша и т. д…
Технические характеристики тестомеса Kemper SP 75
Емкость дежи тестомеса, л
180
Загрузка муки, кг
75
Масса теста, кг
120
Число скоростей
2
Таймер
да
Мощность, кВт
6
Габаритные размеры, мм
1200х800х1200
Масса, кг
580
Тестомес Sprint 80
Спиральный тестомес Sprint 80 производства SOTTORIVA, предназначенный для замешивания различных видов теста. Тестомес имеет прочную конструкцию и износоустойчивые внутренние компоненты, что обуславливает весьма продолжительный срок безупречной работы. Данное оборудование оптимально для различных предприятий общественного питания, так как использование тестомеса дает возможность снижать трудовые и временные затраты на приготовление теста, при этом обеспечивая отменный результат. - Каркас из толстого стального листа - Высокопрочная спираль и дежа из нержавеющей стали - Машина оснащена колесами, которые позволяют легко ее передвигать и опорами, регулируемыми по высоте для компенсации неровностей пола и чтобы гарантировать устойчивость на месте, где она была установлена. - Машина оснащена защитной решеткой дежи из нержавеющей стали. - Две скорости вращения спирали, два таймера (по одному на каждую скорость). - Изменение скорости от малой к большой и остановка происходят автоматически. - Возможность обратного вращения дежи.
Емкость дежи тестомеса, л
150
Масса замешиваемого теста, кг
80
Напряжение, В
380
Номинальная мощность, кВт
4.45
Габариты, мм
700х110х1235
Тестомес Masz 180 л.
Корпус машины изготовлен из стали, лакирован порошковым способом. Дежа, спиральный месильный орган, центральный тестоотсекатель, опора машины и проволочная крышка изготовлены из высококачественной нержавеющей стали. Двухскоростной двигатель с реверсом, причем для каждой скорости установлен индивидуальный таймер. Простая и интуитивно понятная панель управления с низким напряжением системы управления (24 В) – имеет автоматическую систему блокировки. Галогенная подсветка дежи. Переключатель на работу в автоматическом или ручном режиме – позволяет продолжать работу во время повреждения либо аварии электронного оборудования. Ременная передача и специальный привод дежи обеспечивают бесшумную работу машины, одновременно уменьшая эксплуатационные расходы. Система блокировки, обеспечивающая задержку работы тестомеса во время поднятия крышки
2скорости + реверс, 2 таймера
Емкость дежи тестомеса, л
180
Масса замешиваемого теста, кг
120
Количество скоростей
2
Вращение дежи
есть
Напряжение, В
380
Номинальная мощность, кВт
6.1
Габариты, мм
1370х780х1360
Масса, кг
536
Тестомес Sinmag 120 л.
Тестомес спиральный Sinmag имеет прочную конструкцию и надежные внутренние компоненты, что гарантирует продолжительный срок безупречной работы. Такое оборудование оптимально для различных предприятий общественного питания, так как использование тестомеса позволяет снижать трудовые и временные затраты на приготовление теста, при этом обеспечивая отменный результат.
Емкость дежи тестомеса, л
120
Масса замешиваемого теста, кг
80
Количество скоростей
2
Вращение дежи
есть
Напряжение, В
380
Номинальная мощность, кВт
4.87
Габариты, мм
750х1100х1300
Масса, кг
385
Тестомес интенсивного замеса Г4-МТМ-330 двухспиральный 330 л
Универсальная двухскоростная машина периодического действия с подкатными дежами предназначена для интенсивного замеса пшеничного, ржано-пшеничного и ржаного теста в подкатных дежах типа Т1-ХТ2-Д 330л. Конструктивные особенности Г4-МТМ-330: • Применение гидравлической системы подъема траверсы и фиксации дежи надежно обеспечивает безопасность эксплуатации и простоту обслуживания машины; • Применение двухскоростного принципа замеса. Первая скорость служит для смешивания ингредиентов, вторая – для замеса теста; • Применение двух месильных органов, выполненных в виде спирали. В процессе замеса месильные органы выполняют сложные вращательные движения, что позволяет избежать излишних деформационных нагрузок на тесто и роста его температуры. Материал исполнения месильного органа – нержавеющая сталь. • Конструкция месильных лопастей позволяет производить замес 160 – 180 кг теста за 5 – 8 минут при увеличении его температуры не более чем на 1 – 2°С, сохраняя структуру клейковины и улучшая качество замеса. Технические характеристики тестомеса Г4-МТМ-330-01
Производительность влажность 39-51% , кг/ч
1400
Объем, л
330
Время замеса, мин
3-8
Масса теста, кг
65-180
Количество месильных лопастей, шт
2
Число оборотов месильных органов,об/мин
47/62
Мощность привода месильных органов, кВт
10,0 / 11,0
Мощность привода подъёма траверсы, кВт
2,2
Габариты, мм
2091*1124*1736/2100
Масса, кг
1500
Тестомесильная машина Diosna SPV 160 AD
Назначение Предназначены для высококачественного ускоренного замеса дрожжевого теста на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности. Особенностями машин являются: • дежа и месильный спиральный орган из высококачественной нержавеющей стали; • гидравлический захват дежи • корпус - белая глянцевая эмаль; • защита эл. двигателя; • управление кнопочное; • 2 часовых реле с синхронным эл. двигателем; • 2 скорости вращения.
Diosna SPV 160 AD
Количество скоростей
2
Объем дежи, л
260
Максимальная загрузка по тесту, кг
160
Номинальная мощность, кВт
11
Напряжение, В
380
Габаритные размеры, мм
1500х950х1470
Масса с дежой, кг
1515
ТЕСТОМЕС ALIMACCHINE SM 70 FT 2V 82 л, Италия
Дежа, спираль, нож изготовлены из нержавеющей стали повышенной прочности Защитная решётка изготовлена из нержавеющей стали Колёсики с тормозным устройством Покрытие – пищевой эпоксидный порошок Электросистема и предохранительные устройства - в соответствии с нормативами ЕС
Технические характеристикитестомеса ALIMACCHINE SM 70 FT 2V
Емкость дежи тестомеса, л
82
Масса замешиваемого теста, кг
60
Количество скоростей
2
Номинальная мощность, кВт
1,8
Напряжение, В
380, 50 гц
Габаритные размеры, мм
950х750х920
Масса с дежой, кг
158
Тестомес для пиццы OEM FA 40 л, Италия
Технические характеристики тестомеса OEM FA :
Емкость дежи тестомеса, л
41
Масса замешиваемого теста, кг
38
Количество скоростей
2
Номинальная мощность, кВт
1,5
Напряжение, В
380
Габаритные размеры, мм
700х400х730
Масса с дежой, кг
112
Преимущества тестомеса: Замешивание теста происходит всего за 15-20 минут. Низкие обороты тестомеса позволяют избежать перегрева теста (максимальная температура 24°C). Идеальный уровень кислорода Производит гладкое тесто в соответствии с вашим собственным рецептом и пропорциями. Тесто получает правильную консистенцию, не прилипая к деже. Небольшие размеры тестомеса позволяют его установить в любом удобном для вас месте, а при установке колес его можно быстро и удобно транспортировать по помещению.
Тестомесильная машина предназначена для замеса различных типов теста, наилучшим образом подходит для приготовления мягкого теста, например, для хлеба,пиццы и тонких лепешек. Описание тестомеса Futura: Корпус покрыт стойкой к механическим воздействиям краской; части,находящиеся в контакте с пищевыми продуктами (дежа, спираль и тестоделительный стержень), выполнены из нержавеющей стали; тестомес оснащен защитной решеткой;
Емкость дежи тестомеса, л
50
Масса замешиваемого теста, кг
38
Количество скоростей
2
Номинальная мощность, кВт
1,5
Напряжение, В
380, 50 гц
Масса с дежой, кг
118
Тестомесильная машина Л4-ХТ3-2Б 330 л
Машина тестомесильная с подкатной дежой вместимостью 330 л. Имеет месильный орган в виде спирали. Подъём траверсы с месильным органом производится автоматически.
-
Л4-ХТ3-2Б
Емкость дежи тестомеса, л
330
Выход готового теста, кг
120
Производительность, кг\ч
1350
Влажность замешиваемого теста, %
33-54
Макскимальная порция замешиваемого теста, кг
190
Минимальная порция замешиваемого теста, кг
25-30
Число скоростей рабочего органа
2
Мощность , кВт: - месильного органа - привода траверсы
3,6/5,3 0,75
Габаритные размеры, мм
1800*1100*1250
Масса, кг
740
Тестомесильная машина ТММ-1М 140 л
Машина предназначена для замеса в дежах ёмкостью 140 л., опары и дрожжевого теста из ржаной и пшеничной муки с влажностью теста не ниже 39%, а также для замеса фарша из мяса и овощей. Машина применяется на малых хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах, цехах предприятий общественного питания. Тестомесильная машина относится к категории машин периодического действия с принудительно вращающимися подкатными дежами.
ТММ-1М
Емкость дежи тестомеса, л
140
Производительность по формовому хлебу, кг/ч
330
Мощность, кВт
2.2
Напряжение, В
380
Габаритные размеры, мм
1325х795х1110
Масса с дежой, кг
295
Машины тестомесильные Л4-ХТЮ, А2-ХТЮ 80 л
Машина тестомесильная с подкатной дежей вместимосью 80 л. Имеет месильный орган в виде рамки . Подъем траверсы с месильным органом производится вручную. На А2-ХТЮ подьем траверсы с месильным органом производится автоматически.
Л4-ХТЮ
А2-ХТЮ
Емкость дежи тестомеса, л
80
80
Производительность, кг/ч
200
200
Число скоростей
1
2
Мощность, кВт
1,55
1,55
Габаритные размеры, мм
1270*560*980
1270*560*980
Масса, кг
220
220
Машины тестомесильные Л4-ХТВхит продаж**, Л4-ХТ2В**, Л4-ХТМ 140 л
Л4-ХТВ - это тестомесильные машины с подкатной нержавеющей дежей вместимостью 140 л. Данные тестомесильные машины уже давно зарекомендовали себя как надежные и долговечные.Тестомесильные машины этой марки имеют спиральный месильный орган, который позволяет качественно смешивать ингридиенты и, получать однородное тесто. Подъем траверсы с месильным органом производится автоматически. В комплекте к тестомесильным машинам дополнительно могут идти дежи из нержавеющей стали и черного металла. Спиральные тестомесы марки Л4-ХТВ представлены одно- и двухскоростными моделями. Л4-ХТМ машина тестомесильная с подкатной дежей вместимостью 140 л. Имеет месильный орган в виде рамки . Подъем траверсы с месильным органом производится вручную
Л4-ХТВ
Л4-ХТ2В
Л4-ХТМ
Емкость дежи тестомеса, л/кг муки
140/50
140/50
140/50
Производительность, кг\ч
550
550
550
Влажность замешиваемого теста, %
33-54
33-54
33-54
Число скоростей рабочего органа
1
2
1
Мощность, кВт
1,5
1,5
1,5
Габаритные размеры, мм
1245*850*1100
1245*850*1100
1245*850*1100
Масса, кг
337
337
337
Машины тестомесильные А2-ХТ3Б**, А2-ХТ3-2Б** 330 л
Машина тестомесильная с подкатной дежой вместимостью 330 л. Имеет месильный орган в виде спирали. Подъём траверсы с месильным органом производится автоматически.
Фаршемешалка Л5-ФМ-2У-150 предназначена для перемешивания фарша до требуемой консистенции со всеми компонентами, предусмотренными рецептурой и технологическим процессом изготовления колбасных изделий. Фаршемешалка успешно используется и для перемешивания овощных салатов на предприятиях общественного питания и консервных заводах. Все детали, имеющие контакт с продуктом, изготовлены из нержавеющей стали. Процесс выгрузки продукта механизирован, выгрузка боковая. Для обеспечения условий безопасности работы предусмотрена блокировка месильных шнеков при открывании крышки и при снятии ограждения на выгрузочных люках. Управление машиной осуществляется одним рабочим - фаршесоставителем с пульта, расположенного на тумбе.
Емкость дежи тестомеса, л
150
Мощность привода месильных шнеков, кВт
3
Потребляемая электроэнергия, кВт.ч, не более
2,14
Длительность цикла, мин
3,5-5
Напряжение, В
380
Габаритные размеры, мм
1230х965х1400
Масса, кг
540
Тестомеc МТМ-60 60л.
Машина тестомесильная (тестомес) МТМ-60 Машина тестомесильная предназначена для замеса в деже на 60л теста из ржаной и пшеничной муки. Машина тестомесильная предназначена для замеса в деже на 60л теста из ржаной и пшеничной муки, а также может использоваться как фаршемешалка.
Модель
МТМ-60
Емкость дежи тестомеса, л
60
Производительность , кг/ч
260
Влажность замешиваемого теста,%
28-54
Мощность, кВт
1.1
Напряжение, В
380
Габаритные размеры, мм
750х540х1165
Масса, кг
160
Тестомеc Л4-ХТИ 30л.
Имеет спиральный месильный орган, обеспечивающий с помощью планетарного движения замес теста опарным или безопарным способом.
Модель
Л4-ХТИ
Емкость дежи тестомеса, л
30
Макс. загрузка мукой при влажности 33-54% , кг
6-10
Минимальная загрузка дежи мукой, кг
3
Число скоростей месильного органа
1
Мощность, кВт
0.75
Напряжение, В
380
Габаритные размеры, мм
750х600х1200
Масса, кг
100
Тестомеc Л4-ХТИ-2 30л.
Применяется в фермерских хозяйствах, предприятиях индивидуальной трудовой деятельности, кафе. Предназначена для порционного замеса теста и его полуфабрикатах в съёмных дежах.
Модель
Л4-ХТИ-2
Емкость дежи тестомеса, л
30
Влажность замешиваемого теста,%
33-53
Максимальная загрузка дежи мукой, при влажности %
-
- 45-53%
10
- 44-34%
9
- 33-39%
5.5
Тестомеc Pasquini 40л.
Тестомесы небольшого объема незаменимы на малых пекарнях, в кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания. За счет спиральной формы месильного органа процесс замеса на этом оборудовании происходит быстрее и качественнее, чем на тестомесах другой конструкции. Все соприкасающиеся с тестом детали выполнены из нержавеющей стали.
Модель
PSP800
Емкость дежи тестомеса, л
40
Производительность, кг/ч, не более
90
Число скоростей рабочего органа
2
Мощность, кВт
1.5
Напряжение, В
380
Габариты дежи, мм
450х250
Габаритные размеры, мм
690х730х440
Масса, кг
105
Тестомеc Ekmasan Турция** 60, 300, 800 л
Машина тестомесильная предназначена для замеса в дежах ёмкостью 300 л опары и дрожжевого теста из ржаной и пшеничной муки с влажностью теста не ниже 39% , а также для замеса фарша из мяса и овощей . Машина применяется на малых хлебопекарных предприятиях , в кондитерских цехах , цехах предприятий общественного питания. Благодаря вилочной системе данной тестомесильной машины тесто перемешивается равномерно, не застаиваясь у стенок и дна. Тестомесильная машина относится к категории машин периодического действия с принудительно вращающимися дежами. Дежа изготовлена из пищевой нержавеющей стали.
Емкость дежи, л
140
300
600
Производительность по тесту, кг/ч
-
600
-
Диаметр дежи, мм
750
-
1200
Габаритные размеры, мм
1250*750*700
1100*1730*1200
1700*1200*1350
Мощность, кВ
2,2
3
4
Масса, кг
200
250
350
Тестомесильная машина "Стандарт" 330л.
Тестомесильные машины периодического действия «Стандарт» применяются на хлебозаводах малой и средней мощности и предназначены для замеса опары и теста из пшеничной и ржаной муки в подкатных дежах вместимостью 330 л.
Машина «Стандарт» состоит из станины, закрепленной на фундаментной плите. Внутри станины расположен приводной электродвигатель, а снаружи — червячный вал, служащий для вращения подкатной дежи . Она смонтирована на трехколесной каретке, которая накатывается на фундаментную плиту и закрепляется на ней с помощью упора и специального фиксатора. При этом имеющийся на деже зубчатый венец входит в зацепление с червячным валом. Дежа закрывается крышкой. Сверху на станине расположен червячный редуктор , приводимый в движение от электродвигателя через клиноременную передачу и фрикционную муфту . Месильный рычаг на нижнем конце имеет лопасть, которая и осуществляет замес теста в деже.
.jpg)
